01
朝引きの地鶏
毎日届く朝引きの地鶏を、一本ずつ手串で串打ち。その日の鶏の表情を、火加減で引き出す。
Concept
ゆっくり焼く、が、うまい。
焦がすのではない。通すのだ。
02
備長炭の遠赤
強火で表面を締め、遠赤で内側までじわっと。皮はぱりっと、中はしっとり。火と時間のせいです。
03
日本酒 月替わり12種
全国から選んだ日本酒を毎月12種。塩鳥に合うのは、この店の杜氏たちが決めています。
皮はぱりっと、中はしっとり。
Course
おまかせコース
本日のおすすめ
おまかせ8本コース
3,800円
日本酒3種ペアリング +2,000円 ／ ご予約は電話のみで承ります。
Information
店舗情報
営業時間
| 火〜日 | 17:00 – 24:00（L.O. 23:00） |
| 月曜 | 定休日 |
席数
カウンター10席
テーブル12席
カウンターはお一人でのご利用も歓迎です。
Access
アクセス
駅
東急東横線・日比谷線 中目黒駅 西口
徒歩
中目黒駅 西口より 徒歩4分
建物
中目黒ビル 1F（東京都目黒区中目黒2-14-8）
とりよし TORIYOSHI
SCHEMATIC MAP / NAKAMEGURO STN. → 4 MIN WALK